ビタミンAについて/パーソナルトレーニングジムBANANA GYM一宮 | ダイエット | 初心者向けパーソナルジムBANANA GYM

ビタミンAとは脂溶性ビタミンの一種で人間は食事から体内に取り込まなければいけない栄養素です。

●ビタミンAが不足すると

ビタミンAが不足してしまうと皮膚や粘膜が乾燥してしまったり夜盲症になってしまったりする恐れがあるとされており、小児でビタミンAが足りない場合は成長が止まってしまうとされています。

あまり話題になる事が少ないビタミンAですが体に必ず必要な栄養素なのでしっかり意識して摂取しましょう！

ビタミンAは年齢などによって必要量が変わっており、

・14歳以上で700〜900μgRAE

・14歳未満は600μgRAE以下

・妊娠中の女性は1200〜1300μgRAE

と言われています。

また、ビタミンAは脂溶性ビタミンであるため一度吸収すると体外に排出されにくいので過剰摂取は控えるようにしましょう！

●ビタミンAが含まれる食材

ビタミンAが豊富に含まれる食材は

・レバー

・卵黄

・にんじん

・ほうれん草

・うなぎ

などが挙げられます。

調理方法は脂溶性ビタミンで脂との相性がいいので炒めたり焼いたりしてもビタミンAが壊れる事は無く比較的摂取しやすいです。