異性果糖について/パーソナルトレーニングジムBANANA GYM一宮 | ダイエット | 初心者向けパーソナルジムBANANA GYM

●異性化糖とは

異性化糖とはお米などの主食に良く含まれるブドウ糖と甘みが強い果糖を混ぜて作り出した物です。

●種類

異性化糖にはいくつか種類があり、大まかに3つに分けられます。

①高果糖液糖

　・果糖の割合が90%以上の異性化糖

②果糖ブドウ糖

　・果糖の割合が50%以上〜90%未満の異性化糖

③ブドウ糖果糖液糖

　・果糖の割合が50％未満の異性化糖

難しい名前が多いですが基本的には果糖とブドウ糖の割合で名前が違っています。

●メリットとデメリット

　・メリット

異性化糖は普通の糖質よりも甘味がとても強く尚且つ、安価であるので企業としては使いやすく商品も安価にする事が出来るので費用面や味で見るとメリットだと言えます。

　・デメリット

一般的なブドウ糖などよりも太りやすいとされており特に果糖の割合が高ければ高い程、体脂肪として蓄積しやすいので摂りすぎには注意が必要です。

特に最近ではコンビニなどの手軽に商品が買える場所以外でもスーパーなどでも異性化糖が含まれている物は多いので注意して栄養表記を見る様にしましょう！！